Jitrocel si získal mnoho lidových názvů. Myší ouško, psí jazyk, hojíček nebo svalník, tak se říká trvalce s dlouhými, zespod žilnatými listy, které vyrůstají v růžicích. Obsahuje důležité slizové látky, kyselinu křemičitou a citronovou, enzymy, vitamin C, zinek i kumariny.